[日韩] 东航飞联程的问题

打算过年期间去北海道现在搜到最便宜是东航
香港飞 上海中转 但是中转需要隔夜
现在东航转飞隔夜是否提供酒店过夜
以及我用护照能否进入重新进入中国（感觉流程很诡异 护照 签注 机票 出深圳海关 进入香港海关 再出境 然后再重新进入海关 然后第二天又这样出境 会不会很混乱？)
还是先用港澳通行证进出香港好 然后从上海飞的时候才用护照
以及 回来时候 我能否跟值机柜台说 我的行李不用去香港 直接扔去上海 然后我直接在上海出关拿行李 然后买个机票回广州那样 联程机票允许这样操作否