[日韩料理] 海鲜自助餐厅里的三文鱼什么水平？

在日本 生吃的三文跟熟吃的三文日本叫法不同 （上面校长详细解释了）
生北海道也有生吃的三文鱼，吃的要经过超低温的杀菌方法，
高级料理店 或者说高级寿司店的确不会提供三文鱼，首先江户前寿司的定义就是狭义上就是用江户前面那片海产的鱼类，广义就是日本附近产的，外加由于要超低温杀菌，高级寿司店会认为不新鲜，其实高级寿司店也有三文鱼的东西啦 就是鱼子
但是日本能吃到的三文鱼 纹路色泽跟国内的很大不同
至于国内的是啥 用啥杀菌方法，
我只想说呵呵 有空体检下 如果经常拉肚子