很喜欢吃卤大肠，但是还没有在家做过。
哪位有制作经验的，介绍介绍？

网上找了个制作攻略

猪大肠买回后先用清水洗一下，然后撒上些面粉揉搓10分钟，冲净；再撒些盐揉搓5分钟，再用清水冲净；再用白醋洗一遍，用水冲净；起锅加水，加入黄酒或者白酒、花椒、生姜和大葱，加入大肠，开火，锅开后改小火5分钟，将大肠捞出，其余东西连水倒掉，锅中再加入开水、下入大肠，加黄酒、花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、丁香、豆蔻、大葱、生姜、拍破的蒜什么的，水开改小火煮约1小时左右（煮到30分钟时可以加入适量的盐），捞出晾凉，再红烧、爆炒什么的都行。煮的时候加酱油就成了卤大肠。