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摩卡壶新手上手难度大，还是法压好，便宜实用

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原帖由 nai 于 2012-1-21 19:01 发表
难用？我完全是新手，上手没一点难度
下壶加水，中间加咖啡粉，上面加牛奶
放煤气上加热，1-2分钟啪的一响就好了
没觉得哪有难度？
煮出来的味道也很稳定。

是说要出好的咖啡难度大，咖啡粉的粗细，加热时间，大小火时间要配合好才能出好的咖啡
意式咖啡机，法压壶这些，相对容易掌握

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原帖由 giant 于 2012-1-21 20:08 发表
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请谈一下，你对好的意式咖啡的看法？这种80年代前，只有意大利人喝的咖啡。

我是经常泡咖啡沙龙，看的比较多而已，自己没做出过好的意式，住的小城市也没有好的咖啡馆。
自己动手做的最多的还是法压，有个低档意式机灿坤1817，不给力，没出过好的意式浓缩
咖啡沙龙的标准，应该是20多秒出15ml的浓缩咖啡
我在1817上反正没做出过好的，再说实在喝不惯苦的，现在也就用1817多加水，做美式咖啡