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自己在家的烧法，可供你参考:
1.烧水，水开后放入牛肉卷，略划散，十五秒左右捞出，牛肉汤留着备用。
2.开油锅到入洋葱丝炒，炒至洋葱丝金黄色，倒入牛肉汤，放生抽，糖，调味，大火烧至汤比洋葱少，倒入牛肉卷继续略煮片刻，收汁，关火起锅。
3.盛一碗饭，将烧牛肉浇在饭上一起吃，可配爽口的酱菜。
注:浇在饭上时，汤不能倒太多，否则变汤泡饭

我在家一直这么做，家里人很喜欢。

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不敢当，瞎搞搞而已

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引用:

原帖由 @xu33  于 2013-5-24 19:28 发表
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你这不就是牛懂吗

牛丼，就是牛肉盖浇饭，好像我没说错什么吧。