posted by wap, platform: iPhone
超市里正好搞什么精品肉优惠活动，原本不想买的后来看里面的剥皮蹄髈很新鲜很赞，就买了两个回去，没有多余的油肉，全是瘦肉。
回家后焯一次血水，然后锅中加水，老抽，生抽，糖，葱姜蒜，大料等一起煮，大火煮了半个小时后，转小火焖半小时，最后放那里自己冷却一晚，让卤肉汤充分融进肉里，吃前先用手把肉撕下后来切片，黄瓜切丝，饼皮铺（可以自己做，也可以偷懒去超市买卷饼）上抹一层甜面酱，铺上卤肉黄瓜丝撒上芝麻和香菜末，即成，非常好吃，儿子表示以后晚上天天吃这个。

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @gogogo  于 2015-5-4 21:13 发表
牛，高档版烤鸭

还是烤鸭高档，我这个面皮是那种厚的，像台湾牛肉卷饼的皮子

引用:

原帖由 pussyhead 于 2015-5-6 10:45 发表
谗啊，不过看起来不太难做

极其简单，超市买饼皮，买黄光切条切丝随便，买点五香牛肉，抹点甜面酱，一包就可以吃了。

引用:

原帖由 f90v 于 2015-5-6 14:23 发表
我觉得全是瘦肉其实不如二肥八瘦

最理想的当然是有肥有瘦，吃起来脂香肉润的，不过我用的蹄髈肉，也算全腱子肉了，吃起来很有弹性，肉不柴，还有点筋，有点点嚼劲，算是另一种滋味。

引用:

原帖由 韩郄丝 于 2015-5-7 06:41 发表
posted by wap, platform: GALAXY S III
啊啊啊啊 好有食欲啊啊啊
好好吃的样子!

哈哈，我儿子已经连续4天要求每天晚饭吃一个了