10月26日，世界卫生组织分支部门、位于法国的国际癌症研究机构（IARC）发布调查报告，将红肉和加工肉制品列为致癌食品。以下是IARC对媒体发布的消息内容：

红肉与加工肉制品被列为致癌物

IARC在报告中称，该机构评估了红肉和加工肉制品的致癌性，将红肉列为2A类“非常可能的致癌物（probably carcinogenic to humans）”。来自10个国家的22名专家对红肉的研究证明，基于有限的证据，食用红肉可导致癌症，并有足够的理论证据表明，红肉具有致癌性。报告称红肉主要可导致结肠癌，也可能引起胰腺癌和前列腺癌。

报告中还将加工肉制品列为1类“致癌物（carcinogenic to humans）。报告称，基于足够的证据，食用加工肉制品可导致大肠癌。

IARC主席Christopher Wild博士称，“这些研究成果进一步支持了目前对公共卫生提出的建议：限制肉类的摄入。但与此同时，红肉也确实具备营养价值。因此，这些研究成果有助于政府机构和国际监管部门进行进一步的风险评估，来平衡食用红肉和加工肉制品导致的患癌风险和它们带来的好处，从而制订最为理想的膳食建议。”

IARC在这份公告中特别解释，“红肉”指的是所有哺乳动物的肌肉，包括牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、山羊肉和马肉。而“加工肉制品”指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包括其他红肉、禽类、以及动物内脏或血液等肉类副产品，比如热狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等。

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庆幸我吃红肉不多，我主要吃鸡肉和鱼肉，猪肉也吃一点，牛肉很少吃，羊肉基本不吃。我身边就有一些偏好肉食，每天都要吃肉的老人就得了直肠癌的，而素食者基本不会得肠癌的。
所以建议大家少吃猪肉牛肉。

那还能吃啥啊？吃草？

致癌又不是什么大不了的事，致癌率高才是，楼主吸的每一口空气都致癌
楼主的致癌率很高，把这里搞得乌烟瘴气

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盐也是致癌的，别吃了，肿不死你

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吃啥都逃不了一死
小明吃了一辈子大米饭，后来，他死了

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原帖由 @otz  于 2015-10-27 08:40 发表
吃啥都逃不了一死
小明吃了一辈子大米饭，后来，他死了

肯定是转基因大米

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听过中东那边的人性能力好是多吃牛羊肉的结果，难道那边还有蒙古游牧名族癌症多？

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原帖由 杜斯坦 于 2015-10-27 09:23 发表
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听过中东那边的人性能力好是多吃牛羊肉的结果，难道那边还有蒙古游牧名族癌症多？

游牧民族的平均寿命比平原地区生活的人要短几年的，原因就是老年的时候容易得肠癌。
但是现在经过那么多代的适应，游牧民族的后代就算吃一辈子羊肉牛肉也不容易得肠癌了。
但是我们这些汉族的，还是少吃点红肉为妙。

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汉族主要是吃猪肉，还不一样是红肉

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原帖由 @zecco2  于 2015-10-27 09:28 发表
游牧民族的平均寿命比平原地区生活的人要短几年的，原因就是老年的时候容易得肠癌。
但是现在经过那么多代的适应，游牧民族的后代就算吃一辈子羊肉牛肉也不容易得肠癌了。
但是我们这些汉族的，还是少吃点红肉为妙。

真是扯淡，这肠癌率要高到什么地步才能让人均寿命少几岁？

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真要细究的话那真是啥都不能吃了，你天天吃清水煮白菜活到120岁又有什么意思呢？

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还好，吃的不多，现在老婆孩子在我的影响下，主要吃蔬菜、豆制品和海产品。

这不是数码讨论区吗？看到这帖我以为到了水区。

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羊片的帖子还有人认真回帖

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原帖由 dgrca 于 2015-10-27 10:00 发表
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还好，吃的不多，现在老婆孩子在我的影响下，主要吃蔬菜、豆制品和海产品。

尿酸多少