卖相绝赞，这饼应该就着炖肉吃才香~:D

昨天买完面，给老妈打电话问的做法。

把面粉分成两份，其中一份用开水烫，然后再加另一份面，加凉水一起和面，和面过程中需要不停的加干的面粉，一直和到面成团不沾手。面要软一些，比包饺子的还软点。

烙的时候，锅先大火烧热，调成小火，不放油。
把擀好的的饼（小面团擀成长的薄片，抹上盐和油，卷起来，然后分成小的坯子，用手揉成团，在面板上拍打平整，用擀面杖擀薄，大约3mm的样子）放到锅里，一面先略微让热锅烙一下，翻面，刷油，然后再翻面刷油。油要刷的均匀些，避免饼糊掉。两面都刷完油后，就这样烙着，直到饼鼓起来，再翻面烙另一面。烙到金黄色基本就可以出锅了。

如果用炒锅的话，加热快，烙饼的时候要经常翻面，饼铛应该没这种问题。

手艺真不错，支持楼主

借地问一下，饼铛的清洗麻烦不？

不麻烦的话也想入一个玩玩。

普通饼铛就跟刷锅一样

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白面烙饼赞

我也买了 电饼铛 但是还是觉得自己用锅烙的好吃   不知道为什么 电饼铛弄出来的面怎么很干  放多水也没用

油刚好  你凡锅慢了点 勤翻锅 品相能更好