清汤锅不蘸料怎么吃，没咸淡啊

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原帖由 Zico2003 于 2013-11-21 09:58 发表
有和我一样吃火锅从来不蘸调料的？:D

完全吃不了带花生酱的

我家一般是：冷水调的麻酱+少量盐+酱豆腐汁（不能用腐乳）+韭菜花+虾油
有时就直接马志明代言的大宇涮料，这个算天津本地第一涮料儿牌子了吧

嘟嘟羊！

芝麻酱，虾卤油，韭菜花

呷哺呷哺那酱是花生酱勾兑的............

帝都比较传统的是芝麻酱+韭菜花+香菜+腐乳汁+炸辣椒油吧

呷哺的酱料包还有零售么？

[ 本帖最后由 妹妹的G点 于 2013-12-3 17:16 编辑 ]

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麻酱，腐乳，韭菜花，蒜末，一点白糖提鲜
配上羊肉的膻味，绝了

说不沾料的，压根没吃过北京火锅吧

吃东西得讲究，像小肥羊这样该不蘸料的就不能蘸料。
像北京涮羊肉这样该蘸麻酱韭菜花的就必须麻酱韭菜花。
当然你有权按照自己的方法吃东西，只是我觉得你不讲究。

香油、蒜泥

這個。。。。作為開了一家熱氣羊肉點的我  還是來說說這個調料的做法吧。

這個醬要做的好吃 還是有點小講究的。先用現打的花生醬 加現磨的芝麻醬 加水拌

然後另外用韭菜花 魚露 耗油 海鮮醬 生抽 腐乳 糖 麻油 等等  按比列拌均。最後兩個放在一起拌就OK了。

自己家里很難調出 外面賣的味道。這牽涉到很多調料的比列。 而且就爲了吃一次。太浪費精力 還不如直接店裡打包點調料來的方便。

花生酱、芝麻酱、啤酒、韭菜花、酱豆腐、糖