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牛肠火锅牛肠烧烤

北京丰泽园，九转大肠

大肠这东西喜欢吃的真是放不下筷子，北方还流行不去里面油脂的重口味吃法，所谓肥肠，

我以前嫌这东西脏 不吃
有次在同事纵容下尝了口
尼玛
这么好吃的东西就算脏点算得了什么

北京大兴的大堤吊子
略咸
但吃着爽，比卤煮和炒肝爽多了

大肠面~

青岛有家店的九转大肠不错

这菜总有点屎味

大肠刺身，一整根生吃，爽！
冰冻大肠，当冷饮吃，消暑！

这个溜肥肠，肥肠一定要过水焯一下，控干，然后葱姜蒜爆香，下肥肠，下配菜（洋葱紫或者辣椒什么的看口味），然后加盐放调好的淀粉汁起锅，喜欢甜酸口，放点醋和糖，别太多，主要还是咸鲜为主。

引用:

原帖由 msforza 于 2014-7-31 00:11 发表
北京大兴的大堤吊子
略咸
但吃着爽，比卤煮和炒肝爽多了

大堤吊子现在感觉不行了啊

大肠切碎 放豆汁里 然后化琼脂 弄一起放冰箱里 大肠布丁

引用:

原帖由 jiamiao 于 2014-8-4 11:03 发表
大肠切碎 放豆汁里 然后化琼脂 弄一起放冰箱里 大肠布丁

想了想这味道。。。是不是做完布丁连冰箱都得扔了

引用:

原帖由 m-16 于 2014-8-4 13:31 发表


想了想这味道。。。是不是做完布丁连冰箱都得扔了

你还敢想！猛！

九转大肠，焦溜肥肠，腊八蒜炒肥肠