饮食沉淀还真排不到香港，四大菜系的代表城市，成都广州济南南京都秒杀香港

引用:

原帖由 amm 于 2012-10-6 20:43 发表
posted by wap, platform: iPhone

什么时候不用地沟油再来自豪吧

第1，食材原料只是料理的一个组成部分而且是很小的一个部分，很早时候讲厨师的自尊之一就是用随意的材料做出让人爱不释口的食物，因为从古代开始，普通阶层就拿不到什么好食材，从某个角度来说，地沟油也仅是劣质食材的一种，所以食材是一个加分项但从不是料理的决定项，更不是无条件捧臭脚和贬低自己家乡料理的借口

第2，如果大陆料理用地沟油垃圾食材，香港用顶级食材都在色香味上比不过，那就更没有什么好自豪和了不起的了

第3，中国有些人，从意义上来说算是先迈进中产阶级行列，收益比一般大众高点，去的地方多点，可能见识的东西多点，但这不代表你就比普通大众高贵，所以拜托不要总摆出一副我比你们更有卓越见识，我比你们更看得懂社会的优越感出来